Die Dosis von Fruchtzucker macht augenscheinlich das Gift. Der Stoffwechsel stößt bei circa 30 Gramm am Tag an seine Grenze. Zum Vergleich: Mit nur 100 Gramm Rosinen hat man das schon erreicht. Ein Wellness-Drink kann 40 Gramm Fruchtzucker enthalten. Was ebenfalls viele nicht wissen: Obst enthält relativ wenig Fruktose. Der Internist Axel Kip beschreibt die Verhältnismäßigkeit in seinem Vortrag „Zucker – der weiße Rausch“ so: „Noch im 19. Jahrhundert nahm man durchschnittlich vier Gramm Fruktose pro Tag auf. Heute sind es durch die industriell gefertigten Lebensmittel, Fast Food und Co. 46 Gramm täglich.“ Den gesamten Artikel über Fruktose und die nicht-alkoholische Fettleber finden Sie auf evivam.de.
